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La cocina de rosy Diccionario La comunicación digital

La recetas de rosy. Todo un amplio recetario de las mas ricas y exquisitas recetas tradicionales españolas y canaria

Lo que deben y no deben comer los diabéticos. No consumir hidratos de carbono y seguir una dieta adecuada sin el consumo de azúcar y otros adimentos.

La diabetes es un peligro serio para la salud, hay que darle la importancia que tiene y evitar en lo posible mayores males.

Una dieta adecuada y el conocimiento de aquellos alimentos nocivos para el diabético, hacen mas fácil aumentar la calidad de vida.

Si eres diabético......

¡No lo olvides!

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Diccionario de cocina Z

Zancarrón: Morcillo

Zapallito: Calabacín

Zarajo: Tripa de cordero lechal aderezada.

Zarangollo: Pisto típico en Murcia a base de muchas verduras y huevo.

Zarzamora: Fruto de la zarza

Zeste: Piel fina del limón o la naranja

Zumo: Jugo extraído de los productos, especialmente de frutas y verduras.

Para saber cocinar es imprescindible familiarizarse con su vocabulario, con aquellas palabras y frases que determinan las formas de hacer, crear y componer buenos y excelentes platos.

La gastronomía se ha convertido en un exquisito y delicioso arte que nos proporciona un placer único e inigualable.

Conozcamos pues, sus palabras para que (gastronómicamente hablando), nos entendamos todos un poquito mejor.

Siempre hemos defendido la teoría de degustar los productos lo menos condimentando posibles. El sabor auténtico de los productos hace mucho mas agradable una buena comida. Los proudctos no deben perder su sabor original.

Las especias deben enriquecer el sabor de los productos, nunca camuflarlos o que pierdan su sabroso origen.

Una especia mal usada o el abuso de ellas, puede hacer imposible una buena comida.

¡ojo con las especias, puede que no sean tan buenas!

Grupo Medios de Comunicación. Guamasa. La Laguna. Tenerife. Canarias. España. Diseño JPC. Año 2000