Especial Diabéticos   

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dietas para diabéticos

Las grasas

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Diabetes

Las grasas

Las grasas son una fuente importante de energía para nuestro organismo, sus funciones son importantes, desde aportar energía para garantizar todos nuestros movimientos, respiración, latidos cardiacos, sincronización sicosomática etc.

Nos ayuda igualmente a mantener constante la temperatura del cuerpo y formar parte de muchos elementos de nuestro organismo protegiéndolos, como la membrana que cubre algunas células.

En la mujer de forma específica forma parte de su  sistema hormonal.

No todas las grasas son iguales ni su consumo tiene la mismas consecuencias para nuestro organismo, por ejemplo las grasas saturadas de origen animal contienen "colesterol" en gran medida, por lo que debe de consumirse con moderación.

El consumo de colesterol en este tipo de productos debe ser como máximo de 300/mg por día. Los diabéticos que se exceden en su consumo sufren a largo plazo lo que se denomina como angiopatías que afectan a los vasos sanguíneos obstruyéndolos.

Por el contrario las grasas vegetales son mas recomendables en especial el aceite de oliva.

Las grasas aparecen en:

• Aceites

• Mantecas de cerdo o mantequilla tradicional

• Pescados como el salmón, el arenque, el atún o la sardina.

• Carnes, todas y los embutidos

• Lácteos. Leche, queso, yogures etc...

Para ir calculando las medidas, habrá que establecer proporciones reales, por ejemplo:

•  Un cuchara sopera equivaldría a 10 gramos de grasa

•  Diez aceitunas sería el equivalente a 10 gramos de grasa

Nuestro consumo graso va a depender de la edad, del peso y otros factores que determinará tu médico de alimentación. En cualquier caso lo normal sería un 30 por cien del total de calorías podrían venir de los productos grasos.

                                                                                                                                                               la fruta 

NO

Azúcar

Miel

Mermeladas

Pastelería

Caramelos

Helados

Cerveza

Alcohol

Bebidas azucaradas

SI  (MODERACIÓN)

Pan

Patatas

Harina

Arroz

Legumbres

Fruta

Pasta

SI

Ensalada

Verdura

Pescado

Carne

Huevos

Queso

Embutidos

Leche

Yogurt

Bebidas sin azúcar